キメが細かく、適度な脂肪がありヒレと並ぶ最上部位です。カタロースよりあっさりしています。 [料理]肉巻き・ソテー・とんかつ・豚しゃぶ・すき焼き・焼豚・ローストポークなど お届けは現在ブロックのみとなります。 平均約4.5kg ＊個体によってg数が変動します。 ご了承ください。
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