肋骨周辺の肉で赤身と脂肪が層になり、別名三枚肉。柔らかくコクがあり、どんな料理にも使えるオールマイティな部位です。 [料理]角煮・サムギョプサル・豚しゃぶ・すき焼き・角煮・カレーなど お届けは現在ブロックのみとなります。 平均約5.5kg ＊個体によってg数が変動します。ご了承ください。
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